進入內容區塊

新北惜食分享網

:::目前位置 : 首頁 > 惜食新知 > 惜食新知

惜食新知

  • FB
  • 張貼至「Plurk」【另開新視窗】Plurk
  • 友善列印
  • 字級設定:
  • 小字
  • 一般
  • 大字
【舞春打包 餐餐惜福】惜食料理系列24-油飯越南捲
  • 發佈日期:2018-12-25
  • 發佈單位:新北市政府衛生局
  • 類  別:惜食新知
  • 內  容:
  • 【舞春打包 餐餐惜福】惜食料理系列24-油飯越南捲
    本食譜由新北市營養師公會提供
    美味少點負擔,健康也能很簡單

    吃對食物身體獲得均衡營養

    生活才能健康樂活~~


    營養師教您利用冰箱剩菜

    搭配各式各樣營養豐富天然食材

    設計出兼具美味與健康的獨家食譜



    讓您端出來的料理不僅健康安心

    還能滿足大人小孩的味蕾
    輕鬆打造全家人的健康生活!
    油飯越南捲

    營養標示

    熱量:192卡

    碳水化合物25.9g

    蛋白質8.8g

    脂肪5.9g

    份量:1人份


    剩食材料:

    油飯  60公克

    其他材料:

    1.熟豬肉片 13公克

    2.小黃瓜絲 10公克

    3.越南米紙 1張



    製作步驟:

    S t e p 1

    備一盆乾淨飲用水,將米紙一面完全泡水。


    S t e p 2

    軟化後翻面再泡水。

    S t e p 3

    米紙平放後放入備料,米紙會軟化後因微帶黏性,可將配料包捲起來即可食用。

    料理小撇步

    1.豬肉可以蝦或其他肉品取代,素食者使用不易出水的素料取代即可;生菜可使用蔓蘿心、結球萵苣、芽菜類和九層塔相互搭配或替換喔。
    2.如果家中沒有米紙, 也可改為一片結球萵苣放上惜食油飯,再灑上少許櫻花蝦乾與杏仁粒就是偽油飯蝦鬆喔。
    3.內餡因有調味, 故不需再另外調醬。

     

相關附件
相關圖片
瀏覽人次:1045 人 更新日期:2020-08-28
收合