【舞春打包 餐餐惜福】惜食料理系列８－紅藜麻油雞飯
美味少點負擔，健康也能很簡單
吃對食物身體獲得均衡營養
生活才能健康樂活～～
營養師教您利用冰箱剩菜
搭配各式各樣營養豐富天然食材
設計出兼具美味與健康的獨家食譜
讓您端出來的料理不僅健康安心
還能滿足大人小孩的味蕾
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紅藜麻油雞飯
熱量：100公克154.7大卡，共360公克556.8大卡
份量：1人份
剩食材料：
雞湯約150c.c
其他材料：
1. 白米1杯 (150g)
2. 紅藜麥1/5杯 (30g)
3. 乾香菇半碗 (20g)
4. 麻油薑泥醬1匙 (10g)
製作方法：
1. 使用電子鍋或電鍋皆可，與一般煮飯方式相同，將雞湯取代水即可
2. 將乾香菇洗淨泡熱水約5分鐘(香菇取出後，香菇水備用勿倒掉)
3. 將白米1杯、紅藜麥1/5杯洗淨
4. 將白米、紅藜麥、香菇、如有剩餘的雞肉一起放進內鍋，倒入一匙麻油薑泥拌醬
5. 將雞湯、香菇水倒入後(共約1.5~2杯量米杯)，攪拌均勻，外鍋倒入1杯水按下開關烹煮，開關跳起即完成
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營養師介紹：
陳明苓 營養師
Ming-Ling Chen / Dietitian
任職於馬可先生15年，為現任副總經理
◇◇◇國家營養師高等考試及格◇◇◇
◇◇◇保健食品丙級工程師考試及格◇◇◇
◇◇◇技術士麵包丙級執照◇◇◇
◇◇◇嘉南藥理大學保健營養碩士◇◇◇
◇◇◇國立成功大學企管MBA碩士◇◇◇
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