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惜食新知

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【舞春打包 餐餐惜福】惜食料理系28-鮭魚炒飯
  • 發佈日期:2019-01-08
  • 發佈單位:新北市政府衛生局
  • 類  別:惜食新知
  • 內  容:
  • 【舞春打包 餐餐惜福】惜食料理系28-鮭魚炒飯
    本食譜由新北市營養師公會提供
     
    美味少點負擔,健康也能很簡單

    吃對食物身體獲得均衡營養

    生活才能健康樂活~~


    營養師教您利用冰箱剩菜

    搭配各式各樣營養豐富天然食材

    設計出兼具美味與健康的獨家食譜



    讓您端出來的料理不僅健康安心

    還能滿足大人小孩的味蕾
    輕鬆打造全家人的健康生活!
    鮭魚炒飯
    營養標示

    熱量:573卡

    碳水化合物65g

    蛋白質22g

    脂肪25g

    份量:1人份。


    剩食材料:

    白飯1碗        200公克

    其他材料:

    1.鮭魚     60公克
    2.洋蔥     70公克
    3.青蔥     30公克
    4.沙拉油 15公克

    製作步驟:

    S t e p 1

    洋蔥與蔥洗淨,切末。

    S t e p 2

    剩菜鮭魚撥成碎肉。

    S t e p 3

    熱油鍋放入洋蔥爆炒,加入剩菜白飯與鮭魚炒勻,加入調味料調味

    最後加入蔥末略炒。

    S t e p 4


    一道簡單的鮭魚炒飯就完成囉!

    料理小撇步
    1.白飯是家庭常剩的料理,剩餘的白飯冷卻後盡快放在冷藏保存,且存放時間不超過2天。
    2.五穀雜糧糧也可變身此道料理,只須注意用油勿過多。


    營養師小叮嚀
    1.鮭魚炒飯加入青蔥與洋蔥增加香氣,可略加些胡椒粉,減少鹽份的使用。
    2.只要是家中剩餘的蔬菜都適合加入鮭魚炒飯中,增加飲食均衡度。

     

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瀏覽人次:1589 人 更新日期:2020-08-28
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