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新北惜食分享網

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推動成果

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新北惜食分享網方案自105年8月開始推動,以「公益」、「教育」及「環保」等三大主軸,並透過社會局、農業局、衛生局、教育局、環保局及市場處等局處,以跨局處合作模式從整個食物生產鏈各環節規劃方案進行干預,並將推動成果類分為「公益」、「影響力」及「永續」等面向,翻轉食物浪費。

1.產地端
農業局:
1.建立有機格外品產銷管道
2.媒合惜食分享廚餘進用蔬果
2.批發
農業局:
1.連結果菜運銷公司,鼓勵行口贊助格外蔬果
3.食品企業
衛生局、環保局:
1.媒合食品企業捐贈下腳品
2.綠色循環商店評鑑融入惜食,減少糧食事業廚餘廢物產生
4.零售市場
市場處:
1.媒合公益團體加入惜食,並鼓勵市場攤販捐贈食材
5.消費端(宣導)
教育局、衛生局:
1.校園推動營養午餐活動
2.校園惜食小農推動
3.惜食暨食品安全社區宣導
6.惜食運用
社會局:
1.媒合社區供餐據點
2.媒合義務教學服務
3.媒合環保志工整理食材
4.建構惜食車運輸網絡

 
透過各局處通力合作及私公協力,自105年推動迄今累積可觀成果,未來將持續推動並號召更多單位一同推動惜食邁向永續。

公益指標總受益人次,為 219 萬 3,436 人次,結合新北果菜運銷公司、公(民)有市場及食品企業,將醜蔬果、格外品及下腳品等可用食材捐注至共餐據點;以及學校將剩餘午餐打包提供弱勢孩子帶回家享用,讓食物幫助到更多的市民。

透過合作及倡導,影響各層面不同的單位加入新北市惜食行列,共同以行動減少糧食浪費。
影響力指標共計有總計 1,848 單位響應!包含:
1.社區共餐據點:111 處
2.媒合市場/企業捐贈:共計 37 處
3.義廚學校:8 所
4.累計輔導評鑑事業數:1,490 家
5.惜食分享餐廚及農會據點:67 家
6.學校設立惜食冰箱:135 所

通過輔導評鑑及食物再利用等方式減少糧食浪費外,更鼓勵社區及學校推動循環,將廚餘完全運用。
永續指標:
1.減少廢棄物產生達 4496 噸
2.推動循環概念計 242 單位參與,共運用 1114 噸廚餘
 
以上數據統計自105年8月至113年2月
瀏覽人次:3073 人 更新日期:2024-05-14
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