Plurk格外好農產品Imperfect Produce-「惜食分享餐廳」
The Surplus Food Network facilitates restaurants in marketing imperfect produce that is local, seasonal, organic/eco-friendly. These restaurants present imperfect produce in an appealing manner, showing consumers that imperfect produce is just as delicious and healthy as its aesthetically-appealing counterpart. Hence, public awareness for preventing food waste, cherishing eco resources, and environmental protection is elevated.
媒合餐飲業者使用在地當令、有機/友善農業產出的蔬果格外品，讓這些蔬果以料理好的樣貌接觸消費者，讓大眾知道它們跟好看、漂亮的規格品沒什麼不同，一樣美味、健康，藉此喚醒大眾不浪費食材、珍惜生態資源與保護環境的意識。
媒合餐飲業者使用在地當令、有機/友善農業產出的蔬果格外品，讓這些蔬果以料理好的樣貌接觸消費者，讓大眾知道它們跟好看、漂亮的規格品沒什麼不同，一樣美味、健康，藉此喚醒大眾不浪費食材、珍惜生態資源與保護環境的意識。
Off-grade fruits and vegetables refer to produce that is eliminated for failing to meet market standards regarding specifications or appearance. Up to 40% of produce is eliminated, presenting the greatest challenge in tackling food waste. Similar to socializing, when selecting food, people tend to judge based on appearance. Fruits and vegetables that are blemish-free always sell out first. A portion of imperfect produce is left to rot in fields because farmers are aware that ugly produce does not sell well. Harvesting, picking, and storage all cost; therefore, farmers would rather give up on ugly produce. Imperfect produce is lucky enough to make it to the shelves is generally returned by the supermarkets in batches for imperfections. Imperfect produce that has managed to stay on the shelves does not sell and is ultimately disposed of by supermarkets. However, the nutritional value of fruits and vegetables does not change with appearance or size. Imperfect produce is just as capable of satisfying hunger as perfect produce.
蔬果格外品是因規格、外觀不符合市場標準而被淘汰的農產品，淘汰率可高達4成，是食物浪費的第一個戰線。和看人一樣，大部分人在挑選食物時，是會「看臉」的；長得漂亮、沒有瑕疵的蔬果，總是最先賣光。這些蔬果格外品有的爛在田裏，因為農友知道這種賣相很難賣得出去，而收割採摘和儲存也需要成本，乾脆放棄；有的「僥倖」來到批發市場，卻因為賣相不佳而被超市成批退回；有的披荊斬棘終於登上貨架，但沒人看得上它，最後也只能被超市丟棄。其實，蔬果不因外觀美醜、體積形狀而改變營養價值，它們同樣能填飽飢餓的肚子。
蔬果格外品是因規格、外觀不符合市場標準而被淘汰的農產品，淘汰率可高達4成，是食物浪費的第一個戰線。和看人一樣，大部分人在挑選食物時，是會「看臉」的；長得漂亮、沒有瑕疵的蔬果，總是最先賣光。這些蔬果格外品有的爛在田裏，因為農友知道這種賣相很難賣得出去，而收割採摘和儲存也需要成本，乾脆放棄；有的「僥倖」來到批發市場，卻因為賣相不佳而被超市成批退回；有的披荊斬棘終於登上貨架，但沒人看得上它，最後也只能被超市丟棄。其實，蔬果不因外觀美醜、體積形狀而改變營養價值，它們同樣能填飽飢餓的肚子。
| 餐廳名稱 | 地址 |
|---|---|
| 粩泰泰 - 泰式料理 อาหารไทย | 新北市板橋區四川路二段47巷4弄6號 |
| La Birreria by TurningTable 荖酒館 | 新北市板橋區中山路一段160-12號 |
| 天然茶莊 | 新北市汐止區汐碇路380巷30號 |
| 三才靈芝生態農場 | 新北市石碇區中民村十八重溪52-1號 |
| Buddy house壹耗店 | 新北市新店區中華路79號 |
| 原粹蔬食作 | 新北市新店區北新路三段206巷1弄7號 |
| 吃好的友善耕作(網路商店、實體店面) | 新北市新店區建國路218號 |
| 蘿蔔蹲Farmer Tasty | 新北市永和區安樂路136號 |
| 糧心聚落(永和店) | 新北市永和區文化路44號 |
| Hamango 哈芒狗(網路商店) | 新北市土城區明德路一段64號 |
| 魚缸珈琲Coffish | 新北市蘆洲區三民路78號 |
| 牧蜂農莊 | 新北市三芝區茂長里陳厝坑74號 |
| 魚藏海鮮宴會廣場 | 新北市淡水區觀海路201號2樓 |
| 穀穀 Le CouCou Cafe | 穀咕咕MealBox | 新北市新店區北新路三段65巷14號1樓 |
| 店小二的店 | 新北市五股區成泰路三段245巷18號 |
| 真好早餐店 | 新北市成泰路三段245巷22號1樓 |
| 香雞城早餐店 | 新北市五股區成泰路二段67號 |
| 天山香土雞城 | 新北市五股區凌雲路三段79-1號 |
| 碧瑤山莊 | 新北市五股區凌雲路三段112號 |
| 觀音山土雞城 | 新北市五股區凌雲路三段104號 |
| 鴻興土雞城(元老店) | 新北市五股區凌雲路三段100號 |
| Ooh Cha Cha [Guting]自然食古亭 | 臺北市中正區南昌路二段207號 |
| 呷米蔬食/素食餐廳 | 臺北市中正區衡陽路9號 |
| Café Chat Leopard 豹紋喵喵 | 臺北市大同區蘭州街14號 |
| 狐狸野餐 | 臺北市中山區龍江路281巷22號 |
| 食旅光廚房x Kinfolk畿福(網路店家) | |
| 星曜雞湯(欣欣百貨) | 台北市中山區林森北路247號2樓 |
| 八斗邀友善餐廳 | 基隆市中正區八斗街35號 |
| 找到幸福咖啡店 | 基隆市中正區中正路559號 |
| 馨窩良行Homelanie | 高雄市鳥松區竹安街67號 |
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更新日期：2025-07-08
